Smaltované GN se dají použít na stejný technologický postup, jako u teflonového plechu s tím rozdílem, že tento smaltovaný plech má využití, co se týká přípravy výpečků, mas na kostky a všech základů, jako na výklopné pánvi. Samozřejmě můžete využít i na pečení velkých kusů masa, jako standardní pekáč.
Technologie pro gastronomii
BAZAR
Blixery