Chlazení je zajištěno nuceným oběhem vzduchu, automatickým odtáváním výparníku s odpařováním kondenzátu. Provoz je řízen termostatem. V horní části je vitrína vybavena zářivkovým osvětlením. Pro rozšíření výstavní plochy je vitrína rovněž vybavena odnímatelnou roštovou policí.
Velkou předností této chladící vitríny je technické řešení ofoukávání předního a bočního skla teplým vzduchem od kondenzátoru. Díky otvorům na vnějších stranách vitríny nedochází k rosení skel při větší vlhkosti ve vnějším prostoru a nižší teplotě uvnitř vitríny.
Technologie pro gastronomii
BAZAR
Blixery