Šokové zchlazovače a zmrazovače-šokéry

Data logger pro stahování dat HACCP

Multifunkční zařízení INFINITY 10x GN1/1

Gastronomie nebo pekařina? INFINITY Vám umožní vybrat si program, který nejlépe odpovídá Vaší práci. Dva SW systémy, sedm cyklů, pro nekonečnou kombinaci činností. Můžete věřit zkušenostem Infinity vybráním automatického cyklu pro chlazení nebo mrazení konkrétních produktů nebo si přizpůsobte pracovní fáze nastavením ručních cyklů nebo dokonce kombinováním cyklů, abyste přešli od chlazení k mrazení, k pomalé tepelné úpravě pomocí několika snadných kroků. R

Multifunkční zařízení INFINITY 10x GN2/1

Gastronomie nebo pekařina? INFINITY Vám umožní vybrat si program, který nejlépe odpovídá Vaší práci. Dva SW systémy, sedm cyklů, pro nekonečnou kombinaci činností. Můžete věřit zkušenostem Infinity vybráním automatického cyklu pro chlazení nebo mrazení konkrétních produktů nebo si přizpůsobte pracovní fáze nastavením ručních cyklů nebo dokonce kombinováním cyklů, abyste přešli od chlazení k mrazení, k pomalé tepelné úpravě pomocí několika snadných kroků. R

Multifunkční zařízení INFINITY 5x GN1/1

Gastronomie nebo pekařina? INFINITY Vám umožní vybrat si program, který nejlépe odpovídá Vaší práci. Dva SW systémy, sedm cyklů, pro nekonečnou kombinaci činností. Můžete věřit zkušenostem Infinity vybráním automatického cyklu pro chlazení nebo mrazení konkrétních produktů nebo si přizpůsobte pracovní fáze nastavením ručních cyklů nebo dokonce kombinováním cyklů, abyste přešli od chlazení k mrazení, k pomalé tepelné úpravě pomocí několika snadných kroků. R

Multifunkční zařízení INFINITY 8x GN1/1

Gastronomie nebo pekařina? INFINITY Vám umožní vybrat si program, který nejlépe odpovídá Vaší práci. Dva SW systémy, sedm cyklů, pro nekonečnou kombinaci činností. Můžete věřit zkušenostem Infinity vybráním automatického cyklu pro chlazení nebo mrazení konkrétních produktů nebo si přizpůsobte pracovní fáze nastavením ručních cyklů nebo dokonce kombinováním cyklů, abyste přešli od chlazení k mrazení, k pomalé tepelné úpravě pomocí několika snadných kroků. R

Šoker Retigo BC 1011

Celkové provedení z ušlechtilé oceli AISI 304 Elektronické mikropočítačové řízení Intuitivní ovládání Hygienický vnitřní prostor se zaoblenými rohy pro lepší cirkulaci vzduchu a snadné čištění Optimální rovnoměrnost teploty ve vnitřním prostoru Snadno vyjímatelná sonda pro měření teploty v jádře potraviny. Automatický přechod do režimu konzervace po ukončení zchlazovacího resp. zmrazovacího cyklu. Zchlazování + 70°C na + 4°C do 90 min. Zmrazování + 70°C n

Šoker Retigo BC 1411

Celkové provedení z ušlechtilé oceli AISI 304 Elektronické mikropočítačové řízení Intuitivní ovládání Hygienický vnitřní prostor se zaoblenými rohy pro lepší cirkulaci vzduchu a snadné čištění Optimální rovnoměrnost teploty ve vnitřním prostoru Snadno vyjímatelná sonda pro měření teploty v jádře potraviny. Automatický přechod do režimu konzervace po ukončení zchlazovacího resp. zmrazovacího cyklu. Zchlazování + 70°C na + 4°C do 90 min. Zmrazování + 70°C n

Šoker Retigo BC 2011 C

Celkové provedení z ušlechtilé oceli AISI 304 Elektronické mikropočítačové řízení Intuitivní ovládání Hygienický vnitřní prostor se zaoblenými rohy pro lepší cirkulaci vzduchu a snadné čištění Optimální rovnoměrnost teploty ve vnitřním prostoru Snadno vyjímatelná sonda pro měření teploty v jádře potraviny. Automatický přechod do režimu konzervace po ukončení zchlazovacího resp. zmrazovacího cyklu. Zchlazování + 70°C na + 4°C do 90 min. Zmrazování + 70°C n

Šoker Retigo BC 511

Celkové provedení z ušlechtilé oceli AISI 304 Elektronické mikropočítačové řízení Intuitivní ovládání Hygienický vnitřní prostor se zaoblenými rohy pro lepší cirkulaci vzduchu a snadné čištění Optimální rovnoměrnost teploty ve vnitřním prostoru Snadno vyjímatelná sonda pro měření teploty v jádře potraviny. Automatický přechod do režimu konzervace po ukončení zchlazovacího resp. zmrazovacího cyklu. Zchlazování + 70°C na + 4°C do 90 min. Zmrazování + 70°C n

Šoker Retigo BC 511 - ST

Celkové provedení z ušlechtilé oceli AISI 304 Elektronické mikropočítačové řízení Intuitivní ovládání Hygienický vnitřní prostor se zaoblenými rohy pro lepší cirkulaci vzduchu a snadné čištění Optimální rovnoměrnost teploty ve vnitřním prostoru Snadno vyjímatelná sonda pro měření teploty v jádře potraviny. Automatický přechod do režimu konzervace po ukončení zchlazovacího resp. zmrazovacího cyklu. Zchlazování + 70°C na + 4°C do 90 min. Zmrazování + 70°C n

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0511

se sondou pro teplotu jádra zachlazení z teploty +90°C na teplotu +3°C hmotnost zachlazovaných potravin 15 kg zamražení z teploty +90°C na teplotu -18°C hmotnost zamražovaných potravin 10 kg rozteč mezi vsuny 70mm plyn R 404A kapacita 5x GN 1/1 65 mm h 5x EN 60x40

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 1011

se sondou pro teplotu jádra zachlazení z teploty +90°C na teplotu +3°C hmotnost zachlazovaných potravin 32 kg zamražení z teploty +90°C na teplotu -18°C hmotnost zamražovaných potravin 22 kg rozteč mezi vsuny 70mm plyn R 404A kapacita 10x GN 1/1 65 mm h 10x EN 60x40

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHS 23

se sondou pro teplotu jádra zachlazení z teploty +70°C na teplotu +3°C hmotnost zachlazovaných potravin 5 kg zamražení z teploty +70°C na teplotu -18°C hmotnost zamražovaných potravin 5 kg kapacita 3x GN 2/3 65 mm h objem vnitřního prostoru 0,055 m3

Teplotní sonda

Vyhřívaná teplotní sonda pro snadné vyjmutí ze zmrzlého pokrmu.

UV sterilizační lampa

Zavážecí vozík VO 2011

Příslušenství ke konvektomatu typu DA 2011 a k šokeru BC 2011.