Popis produktu:
pro uložení 6x GN 1/1
rozteč zásuvů 75
celonerezové provedení
příkon 7,9 kW
vývin páry nástřikem/bojlerem
varné cykly: horký vzduch, parní režim, kombinovaný provoz
dotykový barevný panel 7
rozsah teploty 50 300 °C
USB port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware
odvětrávané bezpečnostní dvojité dveřní sklo, rozebíratelné pro snadné čištění
přednastavené recepty s 9 fázemi řízení vaření nebo manuální režim
funkce udržování
funkce regenerace
programy horkého / studeného uzení
vzdálené ovládání
vaření přes noc
odložený start
automatické předehřívání
automatické zchlazení
delta T tepelná úprava
regulace vlhkosti při kombinovaném pečení
jednotné ovládání pouze pomocí jednoho otočného ovladače
funkce udržovací skříně
systém HACCP
vysoce výkonná INCOLOY topná tělesa
okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří
komora z AISI 304 se zaoblenými rohy
LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích
nízkoteplotní tepelná úprava (od 30 °C) například pro kynutí
nastavitelné nožičky
400 V / 3N - 50 Hz
výbava za příplatek:
sestava dvou konvektomatů na sebe
Extra funkce
SteamTuner (patentováno) systém pro kontrolu kvality páry
MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře
efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru
program zásuvů řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
Easy Service program sjednoceného dokončení pokrmů
reverzibilní otáčení ventilátoru
systém rychlého větrání komor
s automatickým mytím
sonda pro zjišťování teploty jádra
možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby)