Udržovací skříně Retigo

Udržovací skříně RETIGO jsou vynikajícím doplňkem konvektomatů, protože umožňují uchovávat hotové pokrmy při teplotě +70°C a mít je tak připravené pro následný výdej. Teplotu ve vnitřním prostoru udržovací skříně lze nastavit od 30 do 90°C, u odpovídajících modelů lze nastavit vlhkost od 0 do 100%.

Jídla uchovávaná v udržovací skříni jsou okamžitě připravena k výdeji za dodržení těch nejpřísnějších hygienických požadavků. Díky možnosti nastavení stupně vlhkosti v udržovacím prostoru u odpovídajícího provedení si jídlo uchová čerstvou barvu, tvar, vůni a váhu. Kvalita pokrmu tak zůstává po dobu výdeje stejná.

RETIGO nabízí udržovací skříně velikosti 10 x GN1/1, které mají kapacitu 200 – 300 pokrmů. Udržovací skříně jsou dostupné ve dvou provedeních, které se liší výbavou. Každá RETIGO udržovací skříň lze použít do sestavy s RETIGO konvektomatem velikosti 6 x GN1/1. Podle potřeby je také možné umístit udržovací skříň samostatně na stolek nebo instalovat sestavu sestávající ze dvou udržovacích skříní.