Zařízení jsou určena k udržováno hotových pokrmů během expedice (horké v expediční teplotě) a díky elektronické kontrole teploty a systému odvzdušnění je možno pokrmy udržovat a servírovat kdykoliv ve stavu, jako by byly právě připraveny.
Statický kruhový topný systém šetrného ohřevu, model v celonerezovém provedení se zaoblenými rohy, stohovatelný, s elektronickým ovládacím panelem, regulací teploty a zobrazením teploty, s klapkami pro odvlhčování ve dveřích a na zadní stěně komory.
Šetrný provoz, snížení ztrát, úspora el. energie.
Zařízení je dodáváno bez GN.
| Ovládání | E-elektonické |
| Systém ohřevu | statický |
| Možnost stohování | ano |
| Klapky odvlhčení | ano |
Technologie pro gastronomii
BAZAR
Blixery