Celkové provedení z ušlechtilé oceli AISI 304 Elektronické mikropočítačové řízení Intuitivní ovládání Hygienický vnitřní prostor se zaoblenými rohy pro lepší cirkulaci vzduchu a snadné čištění Optimální rovnoměrnost teploty ve vnitřním prostoru Snadno vyjímatelná sonda pro měření teploty v jádře potraviny. Automatický přechod do režimu konzervace po ukončení zchlazovacího resp. zmrazovacího cyklu.
Zchlazování + 70°C na + 4°C do 90 min. Zmrazování + 70°C na - 18°C do 230 min. SOFT a HARD zchlazovací cyklus. Ukončení procesu po dosažení teploty v jádře potraviny, nebo po uplynutí nastaveného času. Možnost programování (až 99 programů). Teplotní sonda. Akustický signál dosažení požadované teploty. Funkce automatického rozmrazování.
Volitelné příslušenství: vyhřívaná teplotní sonda pro snadné vyjmutí zmrzlého pokrmu UV sterilizační lampa Data logger pro stahování dat HACCP gastronádoby
Technologie pro gastronomii
BAZAR
Blixery