Mlýnky na maso

Surovinu na jemnou sekanou,chutné karbanátky a další získáte při použití našich mlýnků na maso. Nabízíme mlýnky s kapacitou 50 kg/h až 500 kg/h pro různě velké gastronomické provozy. Jednotlivé typy jsou dodávány s matricemi o průměru otvorů 6mm, další rozměry matric je nutné přiobjednat. Matrice jsou nabízeny s průměry otvorů od 2 mm do 20 mm. Při použití matric o průměru menším než 6 mm je nutné provést první mletí na matrici s otvory 6 mm a pak pokračovat na matrici s menšími otvory. Mlýnky jsou nabízeny i s dvojsložením, které Vám zajistí jemné namletí zpracovávaných surovin v jednom cyklu. Od typu T12 mají mlýnky odnímatelné mlecí hlavy, které jsou snadno demontovatelné pomocí dvou pák. Toto uspořádání usnadňuje mytí mlecího prostoru. Mlýnky jsou celonerezového provedení s násypnou nádobkou a s nádobou na umletou surovinu. Typy 22 a 32 mají přepínače pro sepnutí pravého či levého chodu šneku. Jako doplňkové vybavení lze dokoupit pro některé typy lis na rajčata. Pro zajištění bezproblémového provozu je nutné udržovat zařízení v čistotě, provádět pravidelné broušení řezného nože a matrice, zpracovávané produkty je třeba nadělit na kostky, které volně propadnou násypným otvorem. Je vhodné maso odblanit a zbavit velkých šlach. Nikdy nemelte nedostatečně rozmražené maso-hrozí poškození stroje.