Účelem je nakrájet čerstvé maso na plátky a proužky. Stroj je také možno použít na krájení jater, rybích filet, zeleniny. Zařízení je svým širokým uplatněním určeno především pro velkoobchody, průmyslové používání a závodní jídelny. Stroj je svou jednoduchou konstrukcí z hygienického hlediska dobře čistitelný.
Plátkování masa 1500 kg/hod Nudličkování masa 500 kg/hod
Rozteč nožů 24 mm Síla plátku 15 mm
Cena zařízení je s jednou řeznou sestavou a bez podstavce.
Technologie pro gastronomii
BAZAR
Blixery