Kotle jsou vyráběny z nerezavějící oceli 18/10. Skládající se z horní části a podstavce. Horní část tvoří deska s varnou nádobou, pojistnou armaturou, napouštěcí trubkou a poklicí varné nádoby. Varná nádoba je opatřena duplikátorem osazeným topnými tělesy. Obsah varné nádoby je ohříván parou, která se vyvíjí v duplikátoru. Regulace teploty je pomocí čtyřpolohoveho přepínače a tlakového spínače. Podstavec je opatřen čtyřmi seřizovatelnými nožičkami. Zepředu je uzavřen krytem, kde je umístěn výpustný kohout varné nádoby, napouštěcí ventil a kontrolní kohout vodní náplně duplikátoru.
Topná soustava - nepřímý ohřev Doba potřebná k uvedení do varu: 120 min. Duplicitní plášť: obsah vody 45 l
PŘÍSLUŠENSTVÍ: 1 x sítko 1 x pojistný ventil s manometrem 1 x kontrolní kohout duplikátoru 1 x výpustný ventil 1 x komín s přerušovačem tahu pro odvod spalin
Technologie pro gastronomii
BAZAR
Blixery