Konvektomat Rational CM Plus 102 G

RATIONAL Combi Master Plus je dostačující řešení ve Vaší kuchyni. S jeho 5 způsoby úpravy - horký vzduch, pára, kombinace, vario-zapařování a Finishing docílíte všech požadovaných úkonů, jako pečení, smažení, grilování, vaření v páře, dušení, blanšírování, pošírování a mnohé další. Navíc investice a pracovní plochu v porovnání s nákupem klasických varných médií.

Funkce: - Combinované varné zařízení se 3 provozními režimy: Pára 30 - 130°C, Horký vzduch 30 - 300°C, Kombinace páry a horkého vzduchu 30 - 300°C - ClimaPlus -Měření vlhkosti, 5-stupňové nastavení regulace - Manuální finishing

Hlavní body vybavení: Vpichové čidlo teploty jádra potraviny s 1-měřícím bodem, 50 programů (každý až se 6 kroky volně volitelnými), 5 programovatelných druhů otáček ventilátoru, Cool Down pro rychlé a bezpečné schlazení varné komory, teplota zobrazovaná v °C nebo °F, nastavení času v hodinách a minutách , digitální zobrazení teploty, zobrazování současných i nastavených hodnot, digitální hodiny (0-24 hod s možností nastavení nekonečna), 24-hodiny, výkonný vyvíječ páry (boilej) s automat. plněním vodou, tichý hořákový systém, automatický odvod výparů, dynamické řízení oběhu vzduchu ve varné komoře, automat. nastavení na místo instalace ( nadmořská výška, okolní klima atd.), automat. řízení spotřeby energie, pohyblivé vodící plechy vzduchu s rychlouzávěrem, intergrovaná brzda ventilátoru, odstředivé odloučení tuku bez potřeby přídavných filtrů, dveře varné komory s odvětraným dvojitým sklem, vnitřní sklo výklopné, odkapní vana dveří s permanentním odtokem též při otevř. dveřích, odkapní vana napojená na centrální odpad (pouze stolní stroje), aretace otevř. dveří 120/180°C, bezkontaktní dveřní spínač, nasazovací -lehce vyměnitelné těsnění dveří, podélný vsun na GN, halogenové osvětlení varného prostoru s ceranovým sklem odolným nárazu, vyjímatelné, sklopné vsunu pro GN s dodatečnou listou pro vanu pro zachycení tuku (pouze stolní provedení). Transportní vozík s oboustranným blokováním, odkapní vana s odpadem, tandemová kolečka (2 s pevnou brzdu), průměr kol 125mm, kovové díly z nerezu (pouze stolní stroje).